第三百二十一章 吃席
清晨,不需要喊,每个人在七点钟之前都起床了,精神算不上特别好,不过互相问候的时候,还是面带笑容。
“黑眼圈好重,多久没休息好了。”
肖一若看到四位VQ成员,今天只是化了淡妆,比较显眼。
“一直都睡不好。”
“昨天激动地睡不着。”
“做梦都梦见在洗白菜。”
“哈哈哈,孩子们魔怔了。”肖一若被逗乐了:“洗手吃饭,准备忙碌起来咯。”
饭后,十人的团队聚集在院子,加上帮忙的厨师,准备的其实是五桌。
“女孩子们别管海鲜了,扎手,土豆胡萝卜削皮,其他的青菜清洗备用,于途切排骨,注意点手,荣哥咱们来整剩下的。”
“收到。”
院里热热闹闹,锅里冒出的烟气,女孩们的笑声,特别有种村里杀年猪的感觉。
炒菜其实花不了太多功夫,特别有师傅的指导。
备菜是个麻烦事。
去皮切条切片切丝,泡水化冰腌制,开膛破肚清洗...
活儿其实不累,加上拍节目嘛,更是得笑着面对。
速度谈不上快,都在尽力。
有工作人员给压力,中午饭都不吃,就等着晚上这一顿,一个个大厨大师傅地称呼着。
院里一共支起了两口锅,一个炒菜,一个蒸。
排骨是最早下锅的。
肖一若拿着个一米多长的勺子站在锅边,整块姜稍微一拍放入,再进去一瓶料酒,一把花椒。
大火烧开,将排骨冲洗一边,这么做的目的主要是去腥去血水。
接着再次放进锅里,这样出来的汤色不浑浊,同样也会更好喝。
“好了!”肖一若拍拍手:“排骨汤算是完成一半。”
李思颜端着个盒子从屋里出来:“尝尝看,我的柠檬鸡爪也差不多了。”
大伙围了上去,一人一筷子。
“唔,不错。”
“是我喜欢的味道,思颜回头教教我。”
“太开胃了。”
“好吃。”
小风一吹,味道飘向节目组,张瑞清口水下来了:“这个是招待我们的吧,不能让我们也试试么?”
李思颜刚要过去,被肖一若拦着,夹了一块,走向节目组。
张瑞清嘴都张开了,没想到他直接越过自己,喂了一位工作人员。
“哈哈哈哈!”全场笑开。
午饭很简单,排骨汤下的面条,扔了些贝壳和青菜,要吃辣椒的加点老干妈,对付一顿。
下午才是重头戏。
排骨淮山汤,先用大桶装上,等会上之前热一下就好。
各种需要爆炒,炖煮的食材已经全部切好。
卤猪脚是刘福荣做的,师傅在边上悉心指导,有模有样,香味和过年家里的特别香。
四点钟,正式启动,除了几位摄影师外,其他工作人员已经入席,眼巴巴里瞅着几米外的动静。
李思颜的柠檬鸡爪,昨晚上炸的花生米先上桌,另外VQ组合成员还有特技展示,倒也不无聊。
第一个菜最简单,白灼大虾。
没有任何的技术难度,洗净的大虾下锅煮三分钟即可。
调料也比较简单,酱油,加葱姜末。
那边于途也没闲着,将五只处理好的鱼放进蒸笼,八分钟,过个热油,又是一道菜。
也许是紧张,也许是灶台边热的,肖一若额头全是汗。
“低头。”
安真细心地给他擦了擦汗。
“喔...”几十号人一起在揶揄。
“喔什么喔,”肖一若挺起胸:“是不是羡慕了。”
“是!”
肖一若得意:“再帮我拿杯水吧,渴了。”
“等着。”
VQ的五个小姑娘惊呆了,这还是公司里的大姐大,几十亿票房的大女主么。
“肖老师,你可太厉害了。”
第一道菜上桌,工作人员在犹豫,这是吃还是不吃呢。
吃吧,一人两三只,盘子空了,不好看。
不吃吧,凉了,可惜。
刘福荣抬头见到了:“动手啊,等什么呢。”
工作人员这才动筷子,当然,少不了拍下照片,回头发发朋友圈:这是刘福荣老师亲手端上来的大虾。
来帮忙的师傅挺着急的,他是专业人士,除了正常做菜,还得考虑到节奏,也就是上菜的速度。
吃完了,还没有新菜上,很不礼貌。
所以,这儿在煮虾的功夫,那儿上鱼。
虾好了,直接洗干净锅,倒上油。
五盘鱼已经摆好了,小姐姐们在上头铺了些葱丝,红白辣椒。
呲...
过油完毕,青烟冒起。
李思颜还不忘擦一擦盘子的边缘。
“蒸锅不用了吧,下了,把排骨汤上去热一下,先上。”肖一若也不管什么上菜顺序了,搞定一样算一样。
那边刘福荣和于途一起抬下蒸锅,把盛有汤的桶放上去:“诶,这儿等会也能炒个菜。”
“水煮鱼,先放鱼头鱼骨,再放鱼肉,两份一起做,我煮调料。”
安真系上了围裙开始掌勺,刘福荣暂时没事,走到最近的工作人员身边。
“味道怎么样?”
“好吃。”
“不错。”
“很棒。”
很快,厨房队掌握了客户反馈,大伙都挺高兴的。
张瑞清其实很想说一句,一个白灼,一个清蒸,一个排骨汤,都是没技术含量的。
想想还是闭嘴,他要是说出来,不止现在被骂,节目播出粉丝也会攻击,夸就对了。
咳咳,咳咳...
水煮鱼的酱料包一下,味道传开,不少人都被呛的咳嗽。
“鱼煮好了,下一步呢?”安真问道。
“诶!”肖一若愣住:“好像应该先煮蔬菜的,我给弄反了。”
“那咋办?”
“没事!”肖一若直接把混合好的黄瓜条,白菜,木耳等配菜全倒在锅里:“来,端俩盆来。”
“来咯。”边上早就等候的小姐姐立刻奉上。
将红色的汤汁配菜相对均匀地分开,上头铺上鱼肉,老样子,过热油,撒花椒粉。
呲...呲...
两盆看不到热气的水煮鱼就做好了。
再次下调料,肖一若的眼神不自觉地飘向隔壁,作为厨师,自然好奇食客的评价。
他伸筷子了,他夹起了一片鱼,他将鱼放进嘴里,他开始吃了。
面无表情什么意思?
不好吃么!
哦,哦,哦,他笑了,肖一若也笑了。
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“黑眼圈好重,多久没休息好了。”
肖一若看到四位VQ成员,今天只是化了淡妆,比较显眼。
“一直都睡不好。”
“昨天激动地睡不着。”
“做梦都梦见在洗白菜。”
“哈哈哈,孩子们魔怔了。”肖一若被逗乐了:“洗手吃饭,准备忙碌起来咯。”
饭后,十人的团队聚集在院子,加上帮忙的厨师,准备的其实是五桌。
“女孩子们别管海鲜了,扎手,土豆胡萝卜削皮,其他的青菜清洗备用,于途切排骨,注意点手,荣哥咱们来整剩下的。”
“收到。”
院里热热闹闹,锅里冒出的烟气,女孩们的笑声,特别有种村里杀年猪的感觉。
炒菜其实花不了太多功夫,特别有师傅的指导。
备菜是个麻烦事。
去皮切条切片切丝,泡水化冰腌制,开膛破肚清洗...
活儿其实不累,加上拍节目嘛,更是得笑着面对。
速度谈不上快,都在尽力。
有工作人员给压力,中午饭都不吃,就等着晚上这一顿,一个个大厨大师傅地称呼着。
院里一共支起了两口锅,一个炒菜,一个蒸。
排骨是最早下锅的。
肖一若拿着个一米多长的勺子站在锅边,整块姜稍微一拍放入,再进去一瓶料酒,一把花椒。
大火烧开,将排骨冲洗一边,这么做的目的主要是去腥去血水。
接着再次放进锅里,这样出来的汤色不浑浊,同样也会更好喝。
“好了!”肖一若拍拍手:“排骨汤算是完成一半。”
李思颜端着个盒子从屋里出来:“尝尝看,我的柠檬鸡爪也差不多了。”
大伙围了上去,一人一筷子。
“唔,不错。”
“是我喜欢的味道,思颜回头教教我。”
“太开胃了。”
“好吃。”
小风一吹,味道飘向节目组,张瑞清口水下来了:“这个是招待我们的吧,不能让我们也试试么?”
李思颜刚要过去,被肖一若拦着,夹了一块,走向节目组。
张瑞清嘴都张开了,没想到他直接越过自己,喂了一位工作人员。
“哈哈哈哈!”全场笑开。
午饭很简单,排骨汤下的面条,扔了些贝壳和青菜,要吃辣椒的加点老干妈,对付一顿。
下午才是重头戏。
排骨淮山汤,先用大桶装上,等会上之前热一下就好。
各种需要爆炒,炖煮的食材已经全部切好。
卤猪脚是刘福荣做的,师傅在边上悉心指导,有模有样,香味和过年家里的特别香。
四点钟,正式启动,除了几位摄影师外,其他工作人员已经入席,眼巴巴里瞅着几米外的动静。
李思颜的柠檬鸡爪,昨晚上炸的花生米先上桌,另外VQ组合成员还有特技展示,倒也不无聊。
第一个菜最简单,白灼大虾。
没有任何的技术难度,洗净的大虾下锅煮三分钟即可。
调料也比较简单,酱油,加葱姜末。
那边于途也没闲着,将五只处理好的鱼放进蒸笼,八分钟,过个热油,又是一道菜。
也许是紧张,也许是灶台边热的,肖一若额头全是汗。
“低头。”
安真细心地给他擦了擦汗。
“喔...”几十号人一起在揶揄。
“喔什么喔,”肖一若挺起胸:“是不是羡慕了。”
“是!”
肖一若得意:“再帮我拿杯水吧,渴了。”
“等着。”
VQ的五个小姑娘惊呆了,这还是公司里的大姐大,几十亿票房的大女主么。
“肖老师,你可太厉害了。”
第一道菜上桌,工作人员在犹豫,这是吃还是不吃呢。
吃吧,一人两三只,盘子空了,不好看。
不吃吧,凉了,可惜。
刘福荣抬头见到了:“动手啊,等什么呢。”
工作人员这才动筷子,当然,少不了拍下照片,回头发发朋友圈:这是刘福荣老师亲手端上来的大虾。
来帮忙的师傅挺着急的,他是专业人士,除了正常做菜,还得考虑到节奏,也就是上菜的速度。
吃完了,还没有新菜上,很不礼貌。
所以,这儿在煮虾的功夫,那儿上鱼。
虾好了,直接洗干净锅,倒上油。
五盘鱼已经摆好了,小姐姐们在上头铺了些葱丝,红白辣椒。
呲...
过油完毕,青烟冒起。
李思颜还不忘擦一擦盘子的边缘。
“蒸锅不用了吧,下了,把排骨汤上去热一下,先上。”肖一若也不管什么上菜顺序了,搞定一样算一样。
那边刘福荣和于途一起抬下蒸锅,把盛有汤的桶放上去:“诶,这儿等会也能炒个菜。”
“水煮鱼,先放鱼头鱼骨,再放鱼肉,两份一起做,我煮调料。”
安真系上了围裙开始掌勺,刘福荣暂时没事,走到最近的工作人员身边。
“味道怎么样?”
“好吃。”
“不错。”
“很棒。”
很快,厨房队掌握了客户反馈,大伙都挺高兴的。
张瑞清其实很想说一句,一个白灼,一个清蒸,一个排骨汤,都是没技术含量的。
想想还是闭嘴,他要是说出来,不止现在被骂,节目播出粉丝也会攻击,夸就对了。
咳咳,咳咳...
水煮鱼的酱料包一下,味道传开,不少人都被呛的咳嗽。
“鱼煮好了,下一步呢?”安真问道。
“诶!”肖一若愣住:“好像应该先煮蔬菜的,我给弄反了。”
“那咋办?”
“没事!”肖一若直接把混合好的黄瓜条,白菜,木耳等配菜全倒在锅里:“来,端俩盆来。”
“来咯。”边上早就等候的小姐姐立刻奉上。
将红色的汤汁配菜相对均匀地分开,上头铺上鱼肉,老样子,过热油,撒花椒粉。
呲...呲...
两盆看不到热气的水煮鱼就做好了。
再次下调料,肖一若的眼神不自觉地飘向隔壁,作为厨师,自然好奇食客的评价。
他伸筷子了,他夹起了一片鱼,他将鱼放进嘴里,他开始吃了。
面无表情什么意思?
不好吃么!
哦,哦,哦,他笑了,肖一若也笑了。
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