第二十七章 卖卤肉
走到菜市场的门口，找到管理菜市场的人，花了普通铺位的三倍价格，拿下了菜市场门口的黄金铺位。
那是林楚晓得，酒香还怕巷子深呢，这猪肉的味，炉子一烧起来，进进出出来买菜的人，路过都能闻到，人多了，自然买的人也就多了起来。
不说古代，就是现代的菜市场的店铺，还不都是一联排的卤肉铺，说明这样的地理位置，绝对正确。
三人从木板车上，把物品一一拿下，摆好之后就开始烧炉子，林康则是拿着桶，去街边打水备用。
现在虽是大早晨，但买菜的人确不少，不一会人群就开始密集起来。
火一上来，卤肉的香味，飘的到处都是，引得路人纷纷吸鼻子。
“好香哩，哪里来的肉味？”
“瞧，来了家新摊位，过去瞧瞧。”
林楚看到人群被猪肉，慢慢吸引过来，第一天卤肉摊开张，名声必须打出去。
让林康拿出几大块的猪头肉，放在案板上，毫不手软的切的大大的肉块，差不多切了几百块，又拿出一整条的猪大肠，切成端，全部放在盘子上。
林楚清了清嗓子，开口对着人群说道：
“各位大婶，各位大叔，今天我们姐弟的卤肉铺，第一天开业大酬宾，免费品尝不要钱。”
只见一个上身绿衫，黄色裙子的少女，笑吟吟的站在摊前，大眼睛含笑，含俏，含妖，又似一泓清水，在各人脸上转了几转。
这少女容貌秀丽之极，眉目间隐约有一股书卷的清气。
身后的两个少年，各个身姿挺直，眉目如星，毫无怯场之意。
有个跟着爹娘，出来买菜的小男孩，闻到肉味，馋的口水不停的往下流，手指放在口中，不停的嗦允了起来。
“真的免费尝吗？这猪肉这么贵，哪里给人免费吃。”
林楚笑了笑，示意林康用竹签，扎一个递给小男童。
男童看了一眼爹娘，待大人点头之后，嗷的一口放进嘴里，大口的嚼了起来。
“唔~好吃，太好吃了，比娘做的肉好吃一百倍。”
众人见免费，也都纷纷尝了起来，刚来菜市场的人，见到人围了一圈，不知道干什么呢，好奇的心态，也加入品尝的队伍中。
第一天围观的人多，买的并不是很多人，两人稍微有些失望，以为会和卖柿子和卖枣子一样，一拥而上，很快的速度就卖光了。
“别急，枣子和柿子，都是三文钱，五文钱的小东西，买上一斤回家逗小孩子的嘴巴，这肉本就偏贵，哪里一下子就能卖光。”
“再说，卤肉本来就是个新鲜事物，大家一时接受不来，处于观望状态，也是在情理之中的事情。”
林康点点头，小声的说了几句
“姐，我刚才数了一下，木箱中的铜板，已经有五十枚了。”
林楚也小声的回到，耐心的给林康算了一笔账：
“一幅副肉，全部是四十文，两幅八十文，加上三十个鸡蛋，三十文，每次调料的开销，就算十文吧。”
“在加上煤钱，木柴费，租位费，那我们每天的成本钱大约在一百五十文左右”
“这一早上就卖出去了五十文，第一天开张，能收回成本就算不错。”
……
过了早饭时间，来买菜的人，陆陆续续的少了很多，有些好奇的，走上前来，品尝一下，但买的人确很少。
带孩子的人，为了哄哭闹的孩子，顶多买上一个卤鸡蛋，堵上嘴巴就走开了。
林楚拿上两个瓦罐，下面放上小小的炉子，放入两块煤，再挑上担子，这会学堂的学子还没下课，打算在镇上转转，看哪里有生意。
林楚首先来到酒铺门口，把筐子放下，等待来买酒的人，一般买酒的人肯定要下酒菜，别看邋里邋遢的酒鬼不体面，在吃喝这方面，还是舍得下大手笔的。
好不容易等到一位，匆匆忙忙来打酒的大婶，一出酒铺，就被林楚拦下
“大婶，需要下酒菜吗？可以免费品尝。”
大婶急忙着快速回家，家里远方的大侄子，突然来家里走亲戚，正发愁没菜招待，买完酒还得，去菜市场买些菜哩。
突然酒铺的小姑娘，起身拦住自己，笑意盈盈的招呼
“不需要，不需要，下酒菜我会做哩。”
林楚看大婶直接拒绝，也不出声阻拦，打开盖子，一股子浓郁的肉香味，扑鼻而来。
“咦，好香哩，这是什么肉，看起来不是猪身上的肉。”
林楚用筷子，夹了一大块猪头肉，让大婶品尝，又夹了一串猪大肠，喂到口中。
“这是猪头肉和猪肚，卖的比肉便宜，味道可一点也不差。”
大婶从一开始的警惕和不信任，到品尝后的赞不绝口，一系列的转变，仅在几分钟之内。
“好吃，肉在其次，主要这个味道，很是不错，完全融入到了肉里面，越嚼越好吃。”
林楚看大婶有些心动，边开始进攻，突破最后的心理防线。
“菜市场的肉铺，肥肉三十文一斤，肥瘦相间的五花肉，二十五文一斤，招待客人，怎么也要两斤吧，没有五十文，哪里总得来几盘子肉菜。”
林楚的话，听得大婶连连点头，在镇上生活了一辈子，菜市场的肉价，没有人比她更清楚了。
“这卤好的猪脸肉，五文一斤，猪蹄也只要五文一个，其他的心肺，则是十文一斤，不用五十文，就可以整治一大桌子菜，味道也是绝好的。”
“平时的肉菜，来来去去，就那么几样子，不如换个新鲜的来吃哩，客人吃了，还很有面子哩”
大婶被林楚说的心动无比，完全被征服，拍拍大腿，决定买下半只猪头，四只猪蹄，至于心肺和猪大肠，以上不了桌面为由拒绝了。
林楚第一单，就把带来的卤肉，卖掉了一半，心中开心无比，更加耐心的，在酒铺等待着。
原本想等到中午时分，挑到学堂附近去卖，可不到中午，就被来打酒的人，分几次卖光了。
回到菜市场门口，三人就着热水，吃了几个鸡蛋饼，自己家的生意做的是卤肉，自然不会太过亏待自己的嘴巴。
捞出一串大肠，切成段，放点家里带的小米辣和葱段，用大饼子一夹，开始大口吃了起来。
柳树无心柳成荫，买菜路过的人，看到三人吃的喷香，也站在一旁观看，不一会就上前来，林康看到，忙放下饼子，站起来招呼着；
“客官，你要点什么，猪头肉还是猪蹄，都还热乎着呢。”
经过一上午的买卖，林康已经可以熟练的，招呼顾客了。
吸引来的大叔，摆了摆手，指着林楚手中的饼子说
“我不要买卤肉，我想买你们手中的饼子可以吗？”
林楚也一时愣住了，不要卤肉，要饼子？
“大叔，我们吃的饼子，是我们姐弟的午饭，原本不卖的，可今是我们第一天开张，您想吃，就免费送您一个尝尝。”
林楚麻利的拿出一个鸡蛋饼，和他们的吃的一样，加入切碎的猪大肚和猪头肉，来点小米椒，大葱，最后放上一点腌的即食萝卜，然后递给了大叔。
大叔也没推拒，接过去，就大口吃了起来。
“这好吃，这饼子绝了，饼子又酥又软，里面的肉咸香，一口下去，爆出满腔的汁水，妙极了。”
林楚看大叔满意，心中也开心不已，有人喜欢，说明自己的手艺好。
“您喜欢吃就行，希望以后常来，照顾照顾我们的生意。”
“不收钱怎么能行，这饼子这么好吃，我还想着明天继续来吃哩，要不就摊些饼子，来卖算了。”
说完，大叔往装钱的木箱，扔了五枚铜钱，潇洒的走了。
林楚简直一脸懵，怎么着，来卖卤肉的，卖着卖着，就开始卖肉夹饼了。
不过大叔的话，倒是提醒了林楚，这菜市场的门口，摊铺租了下来，是死位置，卤肉卖的一般，来买的人也不少。
坐在摊后，有人来问，就起身招呼一下，算不得忙。
但如果加上一个锅炉，一边摊饼子，一边卖肉夹饼，卤肉也卖，不是生意好上很多。
饼子卷肉，最大的好处，里面可以加很多的辅材，蔬菜也行，把猪大肠，猪脸肉，细细的切成丝，就是看不出用什么做的。
让一时接受不了，吃这些东西的人，先品尝一下，新鲜的食物，总得有个接受的过程。
吃完饼子，林楚没有去学堂边，而是继续在酒铺边等着，下午来买酒的，明显多了很多，林楚不一会就卖光了。
不到下午两点，他们销售一空，所有的卤肉和鸡蛋，去菜市场的肉铺，拿上预定好的肉。
林楚一口气，买了几百个鸡蛋，又到菜市场买了几百斤的白菜，打算做辣白菜销售。
心里想着摊些饼子来卖，可是没有现成的炉子，只得先去铁铺，按照尺寸，让铁铺的匠人，尽快打造一个。
回到家中，把装钱的木箱子，里面所有的钱，全部倒出来，满满的一大桌子。
于是每人一堆，开始数了起来，最后汇总是五百文三十文，开销为一百五十文，也就是说，他们今天盈利为三百八十文。
林楚对今天的手艺格外的满意，一个月下来就是，净赚十一俩四百文钱。
三人看着满满一大桌子的钱，哈哈傻乐，感觉生活有了希望。
“姐，咱们真的做到了！”
“这只是咱们发家致富的开始！”
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那是林楚晓得，酒香还怕巷子深呢，这猪肉的味，炉子一烧起来，进进出出来买菜的人，路过都能闻到，人多了，自然买的人也就多了起来。
不说古代，就是现代的菜市场的店铺，还不都是一联排的卤肉铺，说明这样的地理位置，绝对正确。
三人从木板车上，把物品一一拿下，摆好之后就开始烧炉子，林康则是拿着桶，去街边打水备用。
现在虽是大早晨，但买菜的人确不少，不一会人群就开始密集起来。
火一上来，卤肉的香味，飘的到处都是，引得路人纷纷吸鼻子。
“好香哩，哪里来的肉味？”
“瞧，来了家新摊位，过去瞧瞧。”
林楚看到人群被猪肉，慢慢吸引过来，第一天卤肉摊开张，名声必须打出去。
让林康拿出几大块的猪头肉，放在案板上，毫不手软的切的大大的肉块，差不多切了几百块，又拿出一整条的猪大肠，切成端，全部放在盘子上。
林楚清了清嗓子，开口对着人群说道：
“各位大婶，各位大叔，今天我们姐弟的卤肉铺，第一天开业大酬宾，免费品尝不要钱。”
只见一个上身绿衫，黄色裙子的少女，笑吟吟的站在摊前，大眼睛含笑，含俏，含妖，又似一泓清水，在各人脸上转了几转。
这少女容貌秀丽之极，眉目间隐约有一股书卷的清气。
身后的两个少年，各个身姿挺直，眉目如星，毫无怯场之意。
有个跟着爹娘，出来买菜的小男孩，闻到肉味，馋的口水不停的往下流，手指放在口中，不停的嗦允了起来。
“真的免费尝吗？这猪肉这么贵，哪里给人免费吃。”
林楚笑了笑，示意林康用竹签，扎一个递给小男童。
男童看了一眼爹娘，待大人点头之后，嗷的一口放进嘴里，大口的嚼了起来。
“唔~好吃，太好吃了，比娘做的肉好吃一百倍。”
众人见免费，也都纷纷尝了起来，刚来菜市场的人，见到人围了一圈，不知道干什么呢，好奇的心态，也加入品尝的队伍中。
第一天围观的人多，买的并不是很多人，两人稍微有些失望，以为会和卖柿子和卖枣子一样，一拥而上，很快的速度就卖光了。
“别急，枣子和柿子，都是三文钱，五文钱的小东西，买上一斤回家逗小孩子的嘴巴，这肉本就偏贵，哪里一下子就能卖光。”
“再说，卤肉本来就是个新鲜事物，大家一时接受不来，处于观望状态，也是在情理之中的事情。”
林康点点头，小声的说了几句
“姐，我刚才数了一下，木箱中的铜板，已经有五十枚了。”
林楚也小声的回到，耐心的给林康算了一笔账：
“一幅副肉，全部是四十文，两幅八十文，加上三十个鸡蛋，三十文，每次调料的开销，就算十文吧。”
“在加上煤钱，木柴费，租位费，那我们每天的成本钱大约在一百五十文左右”
“这一早上就卖出去了五十文，第一天开张，能收回成本就算不错。”
……
过了早饭时间，来买菜的人，陆陆续续的少了很多，有些好奇的，走上前来，品尝一下，但买的人确很少。
带孩子的人，为了哄哭闹的孩子，顶多买上一个卤鸡蛋，堵上嘴巴就走开了。
林楚拿上两个瓦罐，下面放上小小的炉子，放入两块煤，再挑上担子，这会学堂的学子还没下课，打算在镇上转转，看哪里有生意。
林楚首先来到酒铺门口，把筐子放下，等待来买酒的人，一般买酒的人肯定要下酒菜，别看邋里邋遢的酒鬼不体面，在吃喝这方面，还是舍得下大手笔的。
好不容易等到一位，匆匆忙忙来打酒的大婶，一出酒铺，就被林楚拦下
“大婶，需要下酒菜吗？可以免费品尝。”
大婶急忙着快速回家，家里远方的大侄子，突然来家里走亲戚，正发愁没菜招待，买完酒还得，去菜市场买些菜哩。
突然酒铺的小姑娘，起身拦住自己，笑意盈盈的招呼
“不需要，不需要，下酒菜我会做哩。”
林楚看大婶直接拒绝，也不出声阻拦，打开盖子，一股子浓郁的肉香味，扑鼻而来。
“咦，好香哩，这是什么肉，看起来不是猪身上的肉。”
林楚用筷子，夹了一大块猪头肉，让大婶品尝，又夹了一串猪大肠，喂到口中。
“这是猪头肉和猪肚，卖的比肉便宜，味道可一点也不差。”
大婶从一开始的警惕和不信任，到品尝后的赞不绝口，一系列的转变，仅在几分钟之内。
“好吃，肉在其次，主要这个味道，很是不错，完全融入到了肉里面，越嚼越好吃。”
林楚看大婶有些心动，边开始进攻，突破最后的心理防线。
“菜市场的肉铺，肥肉三十文一斤，肥瘦相间的五花肉，二十五文一斤，招待客人，怎么也要两斤吧，没有五十文，哪里总得来几盘子肉菜。”
林楚的话，听得大婶连连点头，在镇上生活了一辈子，菜市场的肉价，没有人比她更清楚了。
“这卤好的猪脸肉，五文一斤，猪蹄也只要五文一个，其他的心肺，则是十文一斤，不用五十文，就可以整治一大桌子菜，味道也是绝好的。”
“平时的肉菜，来来去去，就那么几样子，不如换个新鲜的来吃哩，客人吃了，还很有面子哩”
大婶被林楚说的心动无比，完全被征服，拍拍大腿，决定买下半只猪头，四只猪蹄，至于心肺和猪大肠，以上不了桌面为由拒绝了。
林楚第一单，就把带来的卤肉，卖掉了一半，心中开心无比，更加耐心的，在酒铺等待着。
原本想等到中午时分，挑到学堂附近去卖，可不到中午，就被来打酒的人，分几次卖光了。
回到菜市场门口，三人就着热水，吃了几个鸡蛋饼，自己家的生意做的是卤肉，自然不会太过亏待自己的嘴巴。
捞出一串大肠，切成段，放点家里带的小米辣和葱段，用大饼子一夹，开始大口吃了起来。
柳树无心柳成荫，买菜路过的人，看到三人吃的喷香，也站在一旁观看，不一会就上前来，林康看到，忙放下饼子，站起来招呼着；
“客官，你要点什么，猪头肉还是猪蹄，都还热乎着呢。”
经过一上午的买卖，林康已经可以熟练的，招呼顾客了。
吸引来的大叔，摆了摆手，指着林楚手中的饼子说
“我不要买卤肉，我想买你们手中的饼子可以吗？”
林楚也一时愣住了，不要卤肉，要饼子？
“大叔，我们吃的饼子，是我们姐弟的午饭，原本不卖的，可今是我们第一天开张，您想吃，就免费送您一个尝尝。”
林楚麻利的拿出一个鸡蛋饼，和他们的吃的一样，加入切碎的猪大肚和猪头肉，来点小米椒，大葱，最后放上一点腌的即食萝卜，然后递给了大叔。
大叔也没推拒，接过去，就大口吃了起来。
“这好吃，这饼子绝了，饼子又酥又软，里面的肉咸香，一口下去，爆出满腔的汁水，妙极了。”
林楚看大叔满意，心中也开心不已，有人喜欢，说明自己的手艺好。
“您喜欢吃就行，希望以后常来，照顾照顾我们的生意。”
“不收钱怎么能行，这饼子这么好吃，我还想着明天继续来吃哩，要不就摊些饼子，来卖算了。”
说完，大叔往装钱的木箱，扔了五枚铜钱，潇洒的走了。
林楚简直一脸懵，怎么着，来卖卤肉的，卖着卖着，就开始卖肉夹饼了。
不过大叔的话，倒是提醒了林楚，这菜市场的门口，摊铺租了下来，是死位置，卤肉卖的一般，来买的人也不少。
坐在摊后，有人来问，就起身招呼一下，算不得忙。
但如果加上一个锅炉，一边摊饼子，一边卖肉夹饼，卤肉也卖，不是生意好上很多。
饼子卷肉，最大的好处，里面可以加很多的辅材，蔬菜也行，把猪大肠，猪脸肉，细细的切成丝，就是看不出用什么做的。
让一时接受不了，吃这些东西的人，先品尝一下，新鲜的食物，总得有个接受的过程。
吃完饼子，林楚没有去学堂边，而是继续在酒铺边等着，下午来买酒的，明显多了很多，林楚不一会就卖光了。
不到下午两点，他们销售一空，所有的卤肉和鸡蛋，去菜市场的肉铺，拿上预定好的肉。
林楚一口气，买了几百个鸡蛋，又到菜市场买了几百斤的白菜，打算做辣白菜销售。
心里想着摊些饼子来卖，可是没有现成的炉子，只得先去铁铺，按照尺寸，让铁铺的匠人，尽快打造一个。
回到家中，把装钱的木箱子，里面所有的钱，全部倒出来，满满的一大桌子。
于是每人一堆，开始数了起来，最后汇总是五百文三十文，开销为一百五十文，也就是说，他们今天盈利为三百八十文。
林楚对今天的手艺格外的满意，一个月下来就是，净赚十一俩四百文钱。
三人看着满满一大桌子的钱，哈哈傻乐，感觉生活有了希望。
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