第十五章 东坡肉
“这死妮子，又想找婆婆套近乎，妄图从家里弄粮食，跟个大耗子一样。”
“现在新粮没下来，家里指定没吃的了，不会来借粮还能做什么？”
“我呸！”
“老宋家的瓜子，这是潮了吗？难吃死了，下次不去了，扣扣索索的，一把瓜子都不舍得！”
又突然装作，刚看到林楚的样子
“哟~大妹子，今咋这么悠闲，来家里逛逛，怎么地里的野菜不挖了？”
“田地的蒲公英可以，咱村里都知道了，不赶快去挖，冬天吃什么呀？”
王大花从屋子里，搬出来一个板凳，翘着腿，边嗑瓜子边说话，吐沫星子满天飞。
“要我说呀，饿肚子呢，就煮点野菜，充充饥就行了。”
“别脸皮厚的跟城墙似的，上门打秋风，年纪轻轻的，不知道害臊！”
张大娘被王大花气的半死，胸口快速的上下起伏着，眼睛死死的瞪着：
“你还不快闭嘴，怎么这么倒霉，娶了你这个丧门星，我让二狗一封休书，休了你。”
王大花一听，张大娘要二狗休了自己，一时吓得赶快闭上嘴。
转念一想，自己给张家生了两孩子，还真能把自己休了，让两孩子成为没娘的娃，于是壮壮胆子，豪不胆怯的说道：
“休就休，二狗那个闷葫芦性子，我都快烦死了，你们张家这么欺负我，我还委屈哩！”
“休了我，壮壮和妞妞我也带走，让你们张家没了后！”
眼看张大娘要上前，和王大花争执，林楚连忙拦下
“嫂子，我今天来，是想和张大娘说会话，随便带点东西，给张大娘补补身子，大壮和妞妞也有个零嘴。”
听到带了东西来的，王大花眼睛一亮，立马去翻林楚带来的篮子。
一斤肥肉相间的猪肉，一斤大排骨，还有半罐腌的脆萝卜，十来个又红又大的柿子。
收起嘲讽的脸色，咧着一口黄牙，搓着手，一脸讨好的笑着：
“来就来了，还带啥吃的，大妹子，你太客气了，这不是和嫂子见外吗”
拿起一个红柿子，“嗷呜~”
一口就咬掉半个柿子。
“唉呀妈呀，真甜，这柿子味道真不错！”
笑眯眯的冲着张大娘说
“娘，咱晚上就做红烧肉把吧，我都好久没吃肉了，你看我都瘦了”
“全家上下，也没人心疼心疼俺。”
张大娘看到林楚，带来了这么多吃食，心疼的问道：
“怎么还带着肉，留着家里吃，你这是干啥，赶快带回去”
王大花一听到要带走，立马脚底抹油，拎着篮子就往厨房跑，边跑边喊：
“送都送来了，还有拿回去的理？”
林楚拉着张大娘的手说：
“肉留下给大壮和妞妞吃吧，肯定好久没吃肉了，你看妞妞瘦的，让人都心疼哩”
“啥都别说了，总不能让您白白干活了，家里肉还有的吃，您就别担心了”
看着在一边，乖乖玩泥巴的小孙女，实在忍不下心，把肉送回：
“行，这肉我就厚着老脸留下了，咱们就分的这么仔细了，有啥事就直接来，能做的指定办的漂漂亮亮”
“是这个理呢，咱们虽不是亲人，但比亲人关系更近呢!”
林楚把即食腌萝卜的法子，细细的告知了张大娘之后，就提着空篮子告辞了。
回到家已是半下午了，林康林安两兄弟还没有从地里回来，林楚打算先做晚饭。
人是铁，肉是刚，一顿不吃饿的慌！
先和了一盆面，放在一边发酵，把白菜洗净，切碎，肥瘦相间的肉。
加入盐，酱油，生姜大蒜粒，鸡蛋炒散，拌成馅。
搬个板凳，坐在案板前，撒上面粉，拿着擀面杖，包成胖胖的白菜肉包子。
虽然讨厌王大花，但林楚不讨厌红烧肉哇，这么一说，林楚也馋了。
“今晚的菜就做红烧肉！咱也奢侈一把！”
把锅烧红烙一下皮，再清洗，这一步不能少，不然烧出来的红烧肉，有一股毛腥味，而且不容易上色。
林楚的做法很简单，不用炒糖色，不加一滴水，不加一滴油，保证零失误。
切块，用绳子绑起来，所谓的五花大绑，就是这个意思，目的是防止炖散，加葱节，姜片打底。
五花肉焯水后，皮朝下，炖出来的肉皮更软糯，加老冰糖，红酱油和老抽。
要想吃起来不腻，必须加点黄酒，小火慢炖两个小时。
“姐姐，安安和哥哥回来了”
林安人还没到家挨，声音先传进来了。
“好香呀，做的啥好吃的呀？”
林康放下农具，拿出脸盆，舀了几勺水，喊林安洗手洗脸
“白菜馅的大肉包子，家常红烧肉，等我凉拌个蒲公英，就开饭！”
安安洗过手脸，跑到林楚身边，举着十来只麻雀肉。
嘟着嘴说道：
“这群麻雀太精了，这才多久哇，就晓得竹筐里的食不能吃”
“第一天的时候，咱们可是捉到了三十多只麻雀，现在一天十来只，都算是好的！”
林楚夹了一快红烧肉，塞到林安嘴里
“我之前就能料到，不过没关系，咱家现在也不缺这点麻雀肉了，有更好，没有也没关系！”
林康把包子和红烧肉端到饭桌上，回过头说道：
“想天天吃麻雀肉，不是个长久的事，等到稻谷收了之后，一只麻雀也看不到来了。”
“能抓几个就抓几个，就当玩了，抓不到还能不让你回家吃饭吗？”
林康开玩笑说道，家里有的是肉，猪肚和大骨头还不要钱哩。
“好了安安，快来尝尝姐姐的手艺。”
林安抓起白菜猪肉包就往嘴里塞
“好烫！”，
林安捂着嘴巴叫了起来，这次吸取教训，先轻轻地咬一口皮，顿时，汁儿涌进了嘴里。
“好醇，好润，好香！”
林康夹了一块，四四方方的红红的东坡肉，颤颤巍巍的放到嘴里
“嗷呜~这什么神仙食物哇！”
闻其香，心旷神怡;
偿其肉，回味无穷；
怎一个“香”字了得!此肉只应天上有，人间难得几回偿啊!
吃过饭之后，点上几个火把，先把剩下的柿子，装到竹筐里，再抬上木板，用草绳固定牢固。
天上的星星还挂在空中，林楚和林康就抹黑起床。
摊了十来张煎饼，卷点麻辣猪肚肉，加上翠绿的小葱苗。
有肉有菜，还有主食，出门吃简直不要太方便！
拿上昨天的白菜猪肉馅的大包子，夹了几块红烧肉，最后带上竹筒的热水，就出发了。
林楚和林康推着木板车，往镇上的方向走去。
先是好大一块乌云快速飘来，伴随着卷地而的大风，呼呼的吹着地面。
“不好，这是要下雨了”
“看样子，这雨怕是不小哩！”
“咱们得赶快找个地方躲躲！”
一会儿，大雨越来越疯狂，黑沉沉的天就像要崩塌下来。
狂风追着暴雨，暴雨赶着狂风，风和雨联合起来追赶着天上的乌云，整个天地都处在雨水之中。
狂风卷着暴雨像无数条鞭子，狠命地往地上抽打。
林康在前面死命的拉着，林楚在车后面撅着屁股使劲推。
大雨像倒了一盆水似的，哗哗的响着，眼前白茫茫的一片，一会儿，地上的小水坑里面出现了小泡泡。
眼看雨越下越大，两人都有些急，越急越出乱子，遇到一个水坑，车轮卡在里面怎么也推不出来。
闪电和雷不停的给雨伴曲，外面的花草树木好像都不得安宁似的，摇摇摆摆，惊慌失措。
两人都穿着单衣，不一会就浇个透，视线根本看清东西，完全不知道该怎么办才好！
把装柿子的筐子搬下来，又把车轮从水坑里拉出来，从新装货出发！
去哪里避雨呢？躲在树下还，是趴在木板车下。
两人的衣服都湿透了，如果再被寒风吹一吹，非要感冒不可，在缺药少医的古代，一个不小还会丢命！
前方有个很破的庙宇，很久没有烟火供奉，慢慢荒凉下来，现在进去避雨，是最好的去处。
两人连忙推着车子，往庙宇赶去！
进到庙宇之后，看到有个火堆，火堆旁边坐个男人。
背对着他们，一时看不清长相，似乎和他们一样，突然遇到暴雨，进来避雨的。
先把木板车放好，庙里空空荡荡的什么都没有，想找点柴火，堆个火堆也没法子。
林康和林楚商议之后，走到烤火的人身边，客气的开口：
“大叔，我和姐姐拉着柿子，想去镇上卖了换点家用，可不想天公不作美，下起雨来，淋成个落汤鸡。”
“庙里没有多余的柴火，看大哥是否让我和姐姐一起烤火，不然这么冷的天，怎么都得冻出病来”
烤火的男人头也没抬，挪了挪位置，全程不发一言！
林楚哆哆嗦嗦的坐到火堆旁，一边用手拧着衣服的水，一边实实在在的，打了几个打喷嚏。
林康拿来吃食，放在火一边热了热，不断的往火堆里加柴，把火堆架的更旺。
大概半个时辰，身上的衣物烤的半干，饼子也热乎乎的。
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“现在新粮没下来，家里指定没吃的了，不会来借粮还能做什么？”
“我呸！”
“老宋家的瓜子，这是潮了吗？难吃死了，下次不去了，扣扣索索的，一把瓜子都不舍得！”
又突然装作，刚看到林楚的样子
“哟~大妹子，今咋这么悠闲，来家里逛逛，怎么地里的野菜不挖了？”
“田地的蒲公英可以，咱村里都知道了，不赶快去挖，冬天吃什么呀？”
王大花从屋子里，搬出来一个板凳，翘着腿，边嗑瓜子边说话，吐沫星子满天飞。
“要我说呀，饿肚子呢，就煮点野菜，充充饥就行了。”
“别脸皮厚的跟城墙似的，上门打秋风，年纪轻轻的，不知道害臊！”
张大娘被王大花气的半死，胸口快速的上下起伏着，眼睛死死的瞪着：
“你还不快闭嘴，怎么这么倒霉，娶了你这个丧门星，我让二狗一封休书，休了你。”
王大花一听，张大娘要二狗休了自己，一时吓得赶快闭上嘴。
转念一想，自己给张家生了两孩子，还真能把自己休了，让两孩子成为没娘的娃，于是壮壮胆子，豪不胆怯的说道：
“休就休，二狗那个闷葫芦性子，我都快烦死了，你们张家这么欺负我，我还委屈哩！”
“休了我，壮壮和妞妞我也带走，让你们张家没了后！”
眼看张大娘要上前，和王大花争执，林楚连忙拦下
“嫂子，我今天来，是想和张大娘说会话，随便带点东西，给张大娘补补身子，大壮和妞妞也有个零嘴。”
听到带了东西来的，王大花眼睛一亮，立马去翻林楚带来的篮子。
一斤肥肉相间的猪肉，一斤大排骨，还有半罐腌的脆萝卜，十来个又红又大的柿子。
收起嘲讽的脸色，咧着一口黄牙，搓着手，一脸讨好的笑着：
“来就来了，还带啥吃的，大妹子，你太客气了，这不是和嫂子见外吗”
拿起一个红柿子，“嗷呜~”
一口就咬掉半个柿子。
“唉呀妈呀，真甜，这柿子味道真不错！”
笑眯眯的冲着张大娘说
“娘，咱晚上就做红烧肉把吧，我都好久没吃肉了，你看我都瘦了”
“全家上下，也没人心疼心疼俺。”
张大娘看到林楚，带来了这么多吃食，心疼的问道：
“怎么还带着肉，留着家里吃，你这是干啥，赶快带回去”
王大花一听到要带走，立马脚底抹油，拎着篮子就往厨房跑，边跑边喊：
“送都送来了，还有拿回去的理？”
林楚拉着张大娘的手说：
“肉留下给大壮和妞妞吃吧，肯定好久没吃肉了，你看妞妞瘦的，让人都心疼哩”
“啥都别说了，总不能让您白白干活了，家里肉还有的吃，您就别担心了”
看着在一边，乖乖玩泥巴的小孙女，实在忍不下心，把肉送回：
“行，这肉我就厚着老脸留下了，咱们就分的这么仔细了，有啥事就直接来，能做的指定办的漂漂亮亮”
“是这个理呢，咱们虽不是亲人，但比亲人关系更近呢!”
林楚把即食腌萝卜的法子，细细的告知了张大娘之后，就提着空篮子告辞了。
回到家已是半下午了，林康林安两兄弟还没有从地里回来，林楚打算先做晚饭。
人是铁，肉是刚，一顿不吃饿的慌！
先和了一盆面，放在一边发酵，把白菜洗净，切碎，肥瘦相间的肉。
加入盐，酱油，生姜大蒜粒，鸡蛋炒散，拌成馅。
搬个板凳，坐在案板前，撒上面粉，拿着擀面杖，包成胖胖的白菜肉包子。
虽然讨厌王大花，但林楚不讨厌红烧肉哇，这么一说，林楚也馋了。
“今晚的菜就做红烧肉！咱也奢侈一把！”
把锅烧红烙一下皮，再清洗，这一步不能少，不然烧出来的红烧肉，有一股毛腥味，而且不容易上色。
林楚的做法很简单，不用炒糖色，不加一滴水，不加一滴油，保证零失误。
切块，用绳子绑起来，所谓的五花大绑，就是这个意思，目的是防止炖散，加葱节，姜片打底。
五花肉焯水后，皮朝下，炖出来的肉皮更软糯，加老冰糖，红酱油和老抽。
要想吃起来不腻，必须加点黄酒，小火慢炖两个小时。
“姐姐，安安和哥哥回来了”
林安人还没到家挨，声音先传进来了。
“好香呀，做的啥好吃的呀？”
林康放下农具，拿出脸盆，舀了几勺水，喊林安洗手洗脸
“白菜馅的大肉包子，家常红烧肉，等我凉拌个蒲公英，就开饭！”
安安洗过手脸，跑到林楚身边，举着十来只麻雀肉。
嘟着嘴说道：
“这群麻雀太精了，这才多久哇，就晓得竹筐里的食不能吃”
“第一天的时候，咱们可是捉到了三十多只麻雀，现在一天十来只，都算是好的！”
林楚夹了一快红烧肉，塞到林安嘴里
“我之前就能料到，不过没关系，咱家现在也不缺这点麻雀肉了，有更好，没有也没关系！”
林康把包子和红烧肉端到饭桌上，回过头说道：
“想天天吃麻雀肉，不是个长久的事，等到稻谷收了之后，一只麻雀也看不到来了。”
“能抓几个就抓几个，就当玩了，抓不到还能不让你回家吃饭吗？”
林康开玩笑说道，家里有的是肉，猪肚和大骨头还不要钱哩。
“好了安安，快来尝尝姐姐的手艺。”
林安抓起白菜猪肉包就往嘴里塞
“好烫！”，
林安捂着嘴巴叫了起来，这次吸取教训，先轻轻地咬一口皮，顿时，汁儿涌进了嘴里。
“好醇，好润，好香！”
林康夹了一块，四四方方的红红的东坡肉，颤颤巍巍的放到嘴里
“嗷呜~这什么神仙食物哇！”
闻其香，心旷神怡;
偿其肉，回味无穷；
怎一个“香”字了得!此肉只应天上有，人间难得几回偿啊!
吃过饭之后，点上几个火把，先把剩下的柿子，装到竹筐里，再抬上木板，用草绳固定牢固。
天上的星星还挂在空中，林楚和林康就抹黑起床。
摊了十来张煎饼，卷点麻辣猪肚肉，加上翠绿的小葱苗。
有肉有菜，还有主食，出门吃简直不要太方便！
拿上昨天的白菜猪肉馅的大包子，夹了几块红烧肉，最后带上竹筒的热水，就出发了。
林楚和林康推着木板车，往镇上的方向走去。
先是好大一块乌云快速飘来，伴随着卷地而的大风，呼呼的吹着地面。
“不好，这是要下雨了”
“看样子，这雨怕是不小哩！”
“咱们得赶快找个地方躲躲！”
一会儿，大雨越来越疯狂，黑沉沉的天就像要崩塌下来。
狂风追着暴雨，暴雨赶着狂风，风和雨联合起来追赶着天上的乌云，整个天地都处在雨水之中。
狂风卷着暴雨像无数条鞭子，狠命地往地上抽打。
林康在前面死命的拉着，林楚在车后面撅着屁股使劲推。
大雨像倒了一盆水似的，哗哗的响着，眼前白茫茫的一片，一会儿，地上的小水坑里面出现了小泡泡。
眼看雨越下越大，两人都有些急，越急越出乱子，遇到一个水坑，车轮卡在里面怎么也推不出来。
闪电和雷不停的给雨伴曲，外面的花草树木好像都不得安宁似的，摇摇摆摆，惊慌失措。
两人都穿着单衣，不一会就浇个透，视线根本看清东西，完全不知道该怎么办才好！
把装柿子的筐子搬下来，又把车轮从水坑里拉出来，从新装货出发！
去哪里避雨呢？躲在树下还，是趴在木板车下。
两人的衣服都湿透了，如果再被寒风吹一吹，非要感冒不可，在缺药少医的古代，一个不小还会丢命！
前方有个很破的庙宇，很久没有烟火供奉，慢慢荒凉下来，现在进去避雨，是最好的去处。
两人连忙推着车子，往庙宇赶去！
进到庙宇之后，看到有个火堆，火堆旁边坐个男人。
背对着他们，一时看不清长相，似乎和他们一样，突然遇到暴雨，进来避雨的。
先把木板车放好，庙里空空荡荡的什么都没有，想找点柴火，堆个火堆也没法子。
林康和林楚商议之后，走到烤火的人身边，客气的开口：
“大叔，我和姐姐拉着柿子，想去镇上卖了换点家用，可不想天公不作美，下起雨来，淋成个落汤鸡。”
“庙里没有多余的柴火，看大哥是否让我和姐姐一起烤火，不然这么冷的天，怎么都得冻出病来”
烤火的男人头也没抬，挪了挪位置，全程不发一言！
林楚哆哆嗦嗦的坐到火堆旁，一边用手拧着衣服的水，一边实实在在的，打了几个打喷嚏。
林康拿来吃食，放在火一边热了热，不断的往火堆里加柴，把火堆架的更旺。
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