第十七章 真正的厨师
不一会，季同学捧着一大袋带壳松子气喘吁吁的冲进厨房。
“哎哟不行了，哎哟我的老腰！”
“卧槽！你就不会拿个碗装一点过来吗？”
望着地上的米口袋，骆然打心底里怀疑起季琬颜的智商。
“我哪知道你要多少嘛？”
“那你觉得我用得到这么一麻袋吗？”
季琬颜的绝技卖萌对别人或许有用，但骆然早就产生了耐药性，根本不吃她这套。
“去帮我把研钵拿来。”
想吃饭就得干活，使唤起季琬颜来骆然丝毫没有心理负担。
两人份的意面用到的酱汁量不多，两汤匙松子就足够用了。用刀面压碎松子，把能吃的部分挑出丢进研钵，再加入两瓣去皮蒜瓣、一小勺盐，研磨至顺滑。
蒜瓣用的是紫皮的那种，紫皮蒜味道更浓，制作出来的酱汁风味层次更佳。
两束罗勒嫩芽撕开，连同两片薄荷叶分次置入研钵，同样等到钵体中的酱料研磨顺滑后加入几汤匙橄榄油和擦碎的帕玛森干酪。
半小时后，青酱调制完毕。被橄榄油淹没大半的深绿色酱料并不像炸鸡烤串那光是看上去就让人食欲大增，但这只是青酱的原始形态。
“好了没呀，我真饿了。”
厨房门口探出了季同学的小脑袋，这丫头看上去确实是饿坏了。不过她倒是还没忘记骆然不让别人进厨房的规矩，倚靠在厨房门口，勾着头往里看。
“快了，十分钟。”
骆然埋头清洗着研钵，随口应付道。
“喔，那你快点。”
季琬颜对骆然的敷衍似乎有些不满，但为了自己的肚子，还是选择了屈服。
灶台上深口锅里的水开始沸腾，骆然拆开意面的包装袋将一捆笔直的干意面取出握在手中。
一份美味的意大利面由新鲜爽口的酱料和软韧弹牙的面条组成，制作酱料有讲究，煮面也一样。
不同于中华传统的面食，意大利面是使用杜兰小麦粉制作的，杜兰小麦是一种硬粒小麦，磨制后的面粉颗粒比普通面粉大，蛋白质含量也更高。这也造就了意大利面颜色偏黄、耐煮以及口感柔韧的特点。
正是意面不同于传统面食的特点，导致了烹煮意面的方法也和传统的煮面方法不同。
首先是一定要用深口锅，因为煮意面的过程中不能加盖，这样水滚沸后不容易溢出。
其次是水量，水并不是越多越好，水量太多不仅会延长烹煮时间，面汤的淀粉浓度也会下降，煮面的水量大约在意面长度的三分之二左右为最佳。
骆然握住干硬的面条笔直插入沸腾的开水，手一松，处于束缚状态的面条顿时呈放射状均匀的斜躺在锅沿。
锅里的水大约有两升，骆然放了60克食盐，放盐的目的一是用来调味，二是增强意面的韧性，提升意面的口感。
“骆然！还剩五分钟！”
客厅里传来了季琬颜不满的叫唤声，骆然无奈的摇了摇头，四平八稳的用木勺搅动着锅里的面条。
干意面通常需要煮八到十二分钟，根据不同人对于软硬程度的喜好可以自行调整。骆然喜欢吃硬一点的，而季琬颜喜欢吃软一点的。分两次将锅里已经煮透的细面捞出，日光下，微黄的面团晶莹剔透煞是好看。
“还有两分钟了，好没好哇？”
季同学不知什么时候又出现在了厨房门口，眼巴巴的望着骆然。
“马上就好，拿叉子等着去吧。”
刚煮好的意面需要自然冷却一分钟左右，骆然拿起装着青酱的瓷碗，倒入一汤勺滚热的面汤。
先前深绿色的酱料在面汤的冲泡下呈现出一种诱人的粉绿色，罗勒与薄荷清新的香气伴随着干酪浓郁的奶香顿时充斥整间厨房。
“哇，好香哦！快快快我要流口水了！”
站在厨房门外望眼欲穿的小馋猫自然闻到了味道，攥着叉子的手兴奋的挥舞起来。
“你就不能安静一会吗？”
骆然翻了个白眼，将碗里的酱汁一分为二淋在两份温热的意面上，取出一双筷子将面条搅拌均匀，麦香混合着青酱的复合香气让他自己都忍不住吞了口口水。
【一份清新爽口的意大利面】
【完整度：100%】
【风味：177（-0）】
【卖相：141（-0）】
【附加属性：无】
“居然没减分？系统？”
季琬颜已经乖乖去餐桌落座，骆然盯着数据面板有些愣神。
“非售卖用食品不在系统结算范围内。”
“馅饼也没卖啊，为啥结算了呢？”
“非售卖用食品不在系统结算范围内。”
骆然：。。。
意面上桌，季同学早已等的望眼欲穿。还没等盘子放稳，就已经一手汤匙一手叉子狼吞虎咽起来。
“没退步吧？”
“唔唔！”
“点头就行了，吃饭的时候别说话！也不知道你男朋友是怎么忍的了你这朵奇葩的。”
“唔唔唔！唔唔唔唔唔！”
酒足饭饱后的午休时间，两人再次回归的早上状态，骆然继续盯着电视发呆，季琬颜再次拿起手机看她的电视剧。
“哎？你不去酒店拿行李吗？”
饭晕结束，骆然终于想起了昨天没解决的历史遗留问题。
“对哦，我的酒店门卡没了！”
季琬颜如梦初醒，猛地一拍大腿，给自己疼的半天没缓过劲来。
————————————————
在确认身份无误后，酒店免费给季琬颜补办了她的门卡。
“话说你提早回国为啥没告诉你叔叔阿姨？”
看着面前不远处正捣鼓着行李箱的季同学，骆然回想起了季爸昨晚的话。
季琬颜似乎检查完了她的行礼。
“本来是下周回来的，但因为工作提前了，然后我又忘记告诉我爸了，so~”
骆然主动忽略了后半句话，毕竟季琬颜的确忘性大，忘记通知也很正常。
“你找好工作了？”
“当然了，不找工作你养我啊？”
骆然动了动嘴，那三个字还是没能说出口。
“啥工作？你之前不是想去毕马威的吗，定了？”
“不去了，签了一家西餐厅的财务团队，周一入职。”
“西餐厅？那你还不如来我店里呢。”
骆然做梦都没想到明明有实力进入全球四大会计事务所的季琬颜会选择去一家餐厅。
“去你店里干嘛？帮你端盘子洗碗啊？”
说着，季琬颜撩动长发轻轻凑到骆然耳边。
“你是不是一直想知道我男朋友是谁？”
“鬼想知道！爱谁谁，跟我有啥关系？”
骆然像是被蜜蜂蛰了一样一蹦三尺远，连带着，情绪也变得激动起来。而季琬颜就像完全没看见一样，笑眯眯的在原地站定。
“他是一个厨师，还是最顶尖的那种。”
说着，季琬颜拉开房门。
“去你店里倒也不是不行。”
“但那要等你真正成为一名厨师再说~”
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“哎哟不行了，哎哟我的老腰！”
“卧槽！你就不会拿个碗装一点过来吗？”
望着地上的米口袋，骆然打心底里怀疑起季琬颜的智商。
“我哪知道你要多少嘛？”
“那你觉得我用得到这么一麻袋吗？”
季琬颜的绝技卖萌对别人或许有用，但骆然早就产生了耐药性，根本不吃她这套。
“去帮我把研钵拿来。”
想吃饭就得干活，使唤起季琬颜来骆然丝毫没有心理负担。
两人份的意面用到的酱汁量不多，两汤匙松子就足够用了。用刀面压碎松子，把能吃的部分挑出丢进研钵，再加入两瓣去皮蒜瓣、一小勺盐，研磨至顺滑。
蒜瓣用的是紫皮的那种，紫皮蒜味道更浓，制作出来的酱汁风味层次更佳。
两束罗勒嫩芽撕开，连同两片薄荷叶分次置入研钵，同样等到钵体中的酱料研磨顺滑后加入几汤匙橄榄油和擦碎的帕玛森干酪。
半小时后，青酱调制完毕。被橄榄油淹没大半的深绿色酱料并不像炸鸡烤串那光是看上去就让人食欲大增，但这只是青酱的原始形态。
“好了没呀，我真饿了。”
厨房门口探出了季同学的小脑袋，这丫头看上去确实是饿坏了。不过她倒是还没忘记骆然不让别人进厨房的规矩，倚靠在厨房门口，勾着头往里看。
“快了，十分钟。”
骆然埋头清洗着研钵，随口应付道。
“喔，那你快点。”
季琬颜对骆然的敷衍似乎有些不满，但为了自己的肚子，还是选择了屈服。
灶台上深口锅里的水开始沸腾，骆然拆开意面的包装袋将一捆笔直的干意面取出握在手中。
一份美味的意大利面由新鲜爽口的酱料和软韧弹牙的面条组成，制作酱料有讲究，煮面也一样。
不同于中华传统的面食，意大利面是使用杜兰小麦粉制作的，杜兰小麦是一种硬粒小麦，磨制后的面粉颗粒比普通面粉大，蛋白质含量也更高。这也造就了意大利面颜色偏黄、耐煮以及口感柔韧的特点。
正是意面不同于传统面食的特点，导致了烹煮意面的方法也和传统的煮面方法不同。
首先是一定要用深口锅，因为煮意面的过程中不能加盖，这样水滚沸后不容易溢出。
其次是水量，水并不是越多越好，水量太多不仅会延长烹煮时间，面汤的淀粉浓度也会下降，煮面的水量大约在意面长度的三分之二左右为最佳。
骆然握住干硬的面条笔直插入沸腾的开水，手一松，处于束缚状态的面条顿时呈放射状均匀的斜躺在锅沿。
锅里的水大约有两升，骆然放了60克食盐，放盐的目的一是用来调味，二是增强意面的韧性，提升意面的口感。
“骆然！还剩五分钟！”
客厅里传来了季琬颜不满的叫唤声，骆然无奈的摇了摇头，四平八稳的用木勺搅动着锅里的面条。
干意面通常需要煮八到十二分钟，根据不同人对于软硬程度的喜好可以自行调整。骆然喜欢吃硬一点的，而季琬颜喜欢吃软一点的。分两次将锅里已经煮透的细面捞出，日光下，微黄的面团晶莹剔透煞是好看。
“还有两分钟了，好没好哇？”
季同学不知什么时候又出现在了厨房门口，眼巴巴的望着骆然。
“马上就好，拿叉子等着去吧。”
刚煮好的意面需要自然冷却一分钟左右，骆然拿起装着青酱的瓷碗，倒入一汤勺滚热的面汤。
先前深绿色的酱料在面汤的冲泡下呈现出一种诱人的粉绿色，罗勒与薄荷清新的香气伴随着干酪浓郁的奶香顿时充斥整间厨房。
“哇，好香哦！快快快我要流口水了！”
站在厨房门外望眼欲穿的小馋猫自然闻到了味道，攥着叉子的手兴奋的挥舞起来。
“你就不能安静一会吗？”
骆然翻了个白眼，将碗里的酱汁一分为二淋在两份温热的意面上，取出一双筷子将面条搅拌均匀，麦香混合着青酱的复合香气让他自己都忍不住吞了口口水。
【一份清新爽口的意大利面】
【完整度：100%】
【风味：177（-0）】
【卖相：141（-0）】
【附加属性：无】
“居然没减分？系统？”
季琬颜已经乖乖去餐桌落座，骆然盯着数据面板有些愣神。
“非售卖用食品不在系统结算范围内。”
“馅饼也没卖啊，为啥结算了呢？”
“非售卖用食品不在系统结算范围内。”
骆然：。。。
意面上桌，季同学早已等的望眼欲穿。还没等盘子放稳，就已经一手汤匙一手叉子狼吞虎咽起来。
“没退步吧？”
“唔唔！”
“点头就行了，吃饭的时候别说话！也不知道你男朋友是怎么忍的了你这朵奇葩的。”
“唔唔唔！唔唔唔唔唔！”
酒足饭饱后的午休时间，两人再次回归的早上状态，骆然继续盯着电视发呆，季琬颜再次拿起手机看她的电视剧。
“哎？你不去酒店拿行李吗？”
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“对哦，我的酒店门卡没了！”
季琬颜如梦初醒，猛地一拍大腿，给自己疼的半天没缓过劲来。
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“话说你提早回国为啥没告诉你叔叔阿姨？”
看着面前不远处正捣鼓着行李箱的季同学，骆然回想起了季爸昨晚的话。
季琬颜似乎检查完了她的行礼。
“本来是下周回来的，但因为工作提前了，然后我又忘记告诉我爸了，so~”
骆然主动忽略了后半句话，毕竟季琬颜的确忘性大，忘记通知也很正常。
“你找好工作了？”
“当然了，不找工作你养我啊？”
骆然动了动嘴，那三个字还是没能说出口。
“啥工作？你之前不是想去毕马威的吗，定了？”
“不去了，签了一家西餐厅的财务团队，周一入职。”
“西餐厅？那你还不如来我店里呢。”
骆然做梦都没想到明明有实力进入全球四大会计事务所的季琬颜会选择去一家餐厅。
“去你店里干嘛？帮你端盘子洗碗啊？”
说着，季琬颜撩动长发轻轻凑到骆然耳边。
“你是不是一直想知道我男朋友是谁？”
“鬼想知道！爱谁谁，跟我有啥关系？”
骆然像是被蜜蜂蛰了一样一蹦三尺远，连带着，情绪也变得激动起来。而季琬颜就像完全没看见一样，笑眯眯的在原地站定。
“他是一个厨师，还是最顶尖的那种。”
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