第五十二章 晚餐
“少侠好刀法！”
“妈问跪系列。”
“我瞎了，这假的吧……”
“终于见识到了，谁也别拦我，我要去谢毅微博下留言，我要成为那个唯一幸运观众。”
“幸运观众是我的。”
“土豪何在，这么惊艳的刀工秀，何不打赏一波。”
直播间弹幕如雨，下午本来是观众开始增多的时候，现在人数已经突破了八百万，而且还在高速增长，一般情况在晚上七八点，才会迎来巅峰。
龙形柱刻好，谢毅接下来开始做龙门。
这道菜叫鱼跃龙门，鱼是上午在鱼塘里抓的鲤鱼，用清水养到现在，依旧或碰乱跳。
龙门雕刻起来就相对简单多了，谢毅拿来一个莴苣，削掉表皮，清洗干净，碧绿色的莴苣肉在谢毅一双巧手下，很快雕刻完成，放在两截龙形柱顶端的凹槽中。
这样一来，龙门就算做好了。
将‘龙门’装入餐盘，放入蒸锅，以温火慢蒸。
接下来，谢毅开始处理鲤鱼。
剥开鱼肚，去掉内脏，清洗干净。
取来一把平底锅，谢毅开启猛火，将鱼倒入锅中，加入大量清水。
三分钟后，谢毅捞出鲤鱼，现在，鲤鱼是半生不熟状态。
刮掉表面上起皱的鱼皮，露出里面鲜嫩白肉，谢毅打开蒸锅，将鱼放入装有‘龙门’的盘子中，摆好。
蒸了大约十分钟。
此时，紫砂锅中的高汤已经熬制成功。
谢毅用一层网，过滤高汤中的食材，然后将火红色高汤倒入大碗中。
然后打开蒸锅，盘中的鱼和龙门依旧保持原状。
谢毅从行李箱中拿出一个奇怪的工具，一根长形圆柱，表面有无数网孔，直径差不多圆珠笔大小，只不过整体是用钢材制成。
“不要用这种奇怪的眼神看我，不过是一种做菜工具而已，我以前找磨具厂专门定制的。”
向天歌眼中带着好奇，“我怎么不知道？”
“你不知道的事还有很多，难道我都要一一告诉你？”
“是这么个道理。”向天歌点头道：“那你这个……做菜工具是干什么的？”
“看下去就知道了。”
谢毅将长形圆柱顶端的螺纹旋转，然后所有人惊讶看到，那圆柱表面的网孔中慢慢伸出一道道尖锐细刺来，密密麻麻，足有百多个。
“我擦，高科技啊！”
“你找的哪家磨具厂？”
“这也是做菜用的？”
谢毅没有理会周围人的大呼小叫，将工具放在高温下消毒后，收回细刺，对准龙形柱正中心，直接插入下去，然后旋转工具顶端螺纹。
“如果有灵气……好吧，你们就当我说梦话好了，如果有灵气，就可以通过控制灵气成丝，在龙形柱中构建一个蜂巢都没问题，只可惜，工具简陋，只能做到这一步了。”
谢毅语气带着可惜，在第二根龙形柱上如法炮制，之后，谢毅端起碗中的高汤，对着这道菜，直接淋下。
就仿佛是化学反应，整道菜瞬间变了一个颜色。
高汤流过龙门，流过龙形柱，从顶端的洞口灌入，填满了里面的细刺。
视线中，里面的汤汁是如此清晰可见，就仿佛一颗镶切在水晶中的红杉树，美轮美奂。
剩余的汤汁落在碗底，慢慢浸没鱼身，只留鱼头露在外面。
鱼头对准龙门，给人一种即将跃起，飞过龙门的感觉。
谢毅第三次盖上蒸笼盖子，将火势调到最小。
“好了，这道菜基本上完成了，三分三十秒后起锅。”
何千华舔了舔嘴，“小毅，你这个汤为什么是红色的？还有，白萝卜是透明的吗？为什么可以看到里面的汤汁？”
“先回答你第二个问题。”谢毅拿出一根黄瓜，放在菜板上，看也不看，手中菜刀带起一片残影，黄瓜变成了厚度几乎一样的薄片。
谢毅说道：“白萝卜其实里面有很多小孔，充满了空气，当用水煮，或者蒸过之后，有水分渗进萝卜的空隙中，把空气赶了出来，由于减少了光的散射，萝卜就变成半透明的了，所以你们能看到里面的汤汁。”
何千华愣愣看着谢毅，“我书读的少，你别骗我？”
谢毅开始刷锅，“不过是一种科学小知识而已，大家平时用不着，所以不会在意。”
“那汤汁呢？我没看到你用辣椒油，为什么是火红色的？”
“这个就很难解释了。”谢毅道：“我也不知道该怎么说，你可以理解成一种有趣的现象，就好像色光三原色那样，一些调料食材搭配在一起，通过不同时间段，不同温度，以及不同颜色，就会发生一些很微妙的反应，我也是一知半解，在我的印象中，别说红色了，彩虹色都能做出来，只是我不知道怎么做。”
何千华两眼懵逼，他下意识看了看黄宇，“你知道他在说什么吗？”
黄宇很干脆，“听不懂，不过好像很厉害的样子。”
“当然厉害了，这是在做菜，我怎么感觉是在做实验。”
“我也有这种感觉。”向天歌望着还不到一分钟就被谢毅起锅的清炒黄瓜，吞了吞口水，“但是我知道，他那道鱼跃龙门一定会让我回味无穷。”
“废话，光看着就让人忍不住了，肯定回味无穷。”
“我不是这个意思，我发现老谢这道菜跟他之前做的不一样。”
“什么不一样？”
“气味。”
“啥意思？”
向天歌回味道：“老谢以往做的菜，还没出锅，就能闻到浓香，那是一种让人失去理智的香味，但是这道菜不一样，自始至终我都没有闻到哪怕一点香味，直觉告诉我，一定不一般。”
赵迷也道：“我也发现了，天哥说了我才反应过来，确实一点味道没有，就连这个炒黄瓜，我也能闻到非常诱人的香味，然而看起来明显更加好吃的鱼跃龙门却不显山水。”
“洗尽铅华？明珠蒙尘？”
“什么跟什么啊，别乱用成语。”曲芯月吐槽道：“只能说精华都在食材里，在做菜上，老谢从不让人失望。”
谢毅笑了：“如果讨论好了，麻烦各位收拾餐桌，这道菜具体怎么样，你们待会不就知道了。”
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“妈问跪系列。”
“我瞎了，这假的吧……”
“终于见识到了，谁也别拦我，我要去谢毅微博下留言，我要成为那个唯一幸运观众。”
“幸运观众是我的。”
“土豪何在，这么惊艳的刀工秀，何不打赏一波。”
直播间弹幕如雨，下午本来是观众开始增多的时候，现在人数已经突破了八百万，而且还在高速增长，一般情况在晚上七八点，才会迎来巅峰。
龙形柱刻好，谢毅接下来开始做龙门。
这道菜叫鱼跃龙门，鱼是上午在鱼塘里抓的鲤鱼，用清水养到现在，依旧或碰乱跳。
龙门雕刻起来就相对简单多了，谢毅拿来一个莴苣，削掉表皮，清洗干净，碧绿色的莴苣肉在谢毅一双巧手下，很快雕刻完成，放在两截龙形柱顶端的凹槽中。
这样一来，龙门就算做好了。
将‘龙门’装入餐盘，放入蒸锅，以温火慢蒸。
接下来，谢毅开始处理鲤鱼。
剥开鱼肚，去掉内脏，清洗干净。
取来一把平底锅，谢毅开启猛火，将鱼倒入锅中，加入大量清水。
三分钟后，谢毅捞出鲤鱼，现在，鲤鱼是半生不熟状态。
刮掉表面上起皱的鱼皮，露出里面鲜嫩白肉，谢毅打开蒸锅，将鱼放入装有‘龙门’的盘子中，摆好。
蒸了大约十分钟。
此时，紫砂锅中的高汤已经熬制成功。
谢毅用一层网，过滤高汤中的食材，然后将火红色高汤倒入大碗中。
然后打开蒸锅，盘中的鱼和龙门依旧保持原状。
谢毅从行李箱中拿出一个奇怪的工具，一根长形圆柱，表面有无数网孔，直径差不多圆珠笔大小，只不过整体是用钢材制成。
“不要用这种奇怪的眼神看我，不过是一种做菜工具而已，我以前找磨具厂专门定制的。”
向天歌眼中带着好奇，“我怎么不知道？”
“你不知道的事还有很多，难道我都要一一告诉你？”
“是这么个道理。”向天歌点头道：“那你这个……做菜工具是干什么的？”
“看下去就知道了。”
谢毅将长形圆柱顶端的螺纹旋转，然后所有人惊讶看到，那圆柱表面的网孔中慢慢伸出一道道尖锐细刺来，密密麻麻，足有百多个。
“我擦，高科技啊！”
“你找的哪家磨具厂？”
“这也是做菜用的？”
谢毅没有理会周围人的大呼小叫，将工具放在高温下消毒后，收回细刺，对准龙形柱正中心，直接插入下去，然后旋转工具顶端螺纹。
“如果有灵气……好吧，你们就当我说梦话好了，如果有灵气，就可以通过控制灵气成丝，在龙形柱中构建一个蜂巢都没问题，只可惜，工具简陋，只能做到这一步了。”
谢毅语气带着可惜，在第二根龙形柱上如法炮制，之后，谢毅端起碗中的高汤，对着这道菜，直接淋下。
就仿佛是化学反应，整道菜瞬间变了一个颜色。
高汤流过龙门，流过龙形柱，从顶端的洞口灌入，填满了里面的细刺。
视线中，里面的汤汁是如此清晰可见，就仿佛一颗镶切在水晶中的红杉树，美轮美奂。
剩余的汤汁落在碗底，慢慢浸没鱼身，只留鱼头露在外面。
鱼头对准龙门，给人一种即将跃起，飞过龙门的感觉。
谢毅第三次盖上蒸笼盖子，将火势调到最小。
“好了，这道菜基本上完成了，三分三十秒后起锅。”
何千华舔了舔嘴，“小毅，你这个汤为什么是红色的？还有，白萝卜是透明的吗？为什么可以看到里面的汤汁？”
“先回答你第二个问题。”谢毅拿出一根黄瓜，放在菜板上，看也不看，手中菜刀带起一片残影，黄瓜变成了厚度几乎一样的薄片。
谢毅说道：“白萝卜其实里面有很多小孔，充满了空气，当用水煮，或者蒸过之后，有水分渗进萝卜的空隙中，把空气赶了出来，由于减少了光的散射，萝卜就变成半透明的了，所以你们能看到里面的汤汁。”
何千华愣愣看着谢毅，“我书读的少，你别骗我？”
谢毅开始刷锅，“不过是一种科学小知识而已，大家平时用不着，所以不会在意。”
“那汤汁呢？我没看到你用辣椒油，为什么是火红色的？”
“这个就很难解释了。”谢毅道：“我也不知道该怎么说，你可以理解成一种有趣的现象，就好像色光三原色那样，一些调料食材搭配在一起，通过不同时间段，不同温度，以及不同颜色，就会发生一些很微妙的反应，我也是一知半解，在我的印象中，别说红色了，彩虹色都能做出来，只是我不知道怎么做。”
何千华两眼懵逼，他下意识看了看黄宇，“你知道他在说什么吗？”
黄宇很干脆，“听不懂，不过好像很厉害的样子。”
“当然厉害了，这是在做菜，我怎么感觉是在做实验。”
“我也有这种感觉。”向天歌望着还不到一分钟就被谢毅起锅的清炒黄瓜，吞了吞口水，“但是我知道，他那道鱼跃龙门一定会让我回味无穷。”
“废话，光看着就让人忍不住了，肯定回味无穷。”
“我不是这个意思，我发现老谢这道菜跟他之前做的不一样。”
“什么不一样？”
“气味。”
“啥意思？”
向天歌回味道：“老谢以往做的菜，还没出锅，就能闻到浓香，那是一种让人失去理智的香味，但是这道菜不一样，自始至终我都没有闻到哪怕一点香味，直觉告诉我，一定不一般。”
赵迷也道：“我也发现了，天哥说了我才反应过来，确实一点味道没有，就连这个炒黄瓜，我也能闻到非常诱人的香味，然而看起来明显更加好吃的鱼跃龙门却不显山水。”
“洗尽铅华？明珠蒙尘？”
“什么跟什么啊，别乱用成语。”曲芯月吐槽道：“只能说精华都在食材里，在做菜上，老谢从不让人失望。”
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