第75章 教齐佳妍
周念念回去后将腊肉,火腿肠和肉干的制作流程和需要的配料,卫生要求详细的列了出来,然后又整理出一张配料清单,就已经到了吃中午饭的时候。
她在村子里转了一圈,最后在大食堂找到了齐佳妍。
自从确定了让齐佳妍做原料采购和检验的负责人,她就几乎天天泡在村子里和大食堂,天天和有经验的大娘婶子,以及大食堂的孟老三学习怎么选肉,什么样的肉才是好肉,怎么清洗检查等。
“念念来了,等我记下这两句话就好。”
齐佳妍看到周念念进来,晃了下手上的笔,飞快的记下最后两句,才抬起头问:“找我有事?”
“嗯,下午跟我去趟县里,把咱们需要的配料先买一些回来,明天要开始做样品了。”周念念拉着她出了大食堂的后厨,“你这学习了好几天了,怎么样?收获如何?”
齐佳妍有些不好意思:“念念,我就担心自己做不好。”
“你那么聪明,要相信自己,肯定没问题的。”周念念拍了拍齐佳妍的肩膀,“再说谁也不是生来就会做事的,都是一点一点学习积累起来的。”
齐佳妍得到鼓励,郑重其事的点头,“放心吧,我会努力做好的。”
吃了饭,两个人骑车去了镇上,又坐车去了县里,出了车站就直奔不远处的批发市场。
这里就有她们需要的各种材料卖,之前周念念和孟三秋一起来县里的时候,早就打探清楚了。
第一批制作样品不需要买大量的配料,周念念和齐佳妍每样都买了一些,最主要的是先打探一下门路,看看哪家的货质量好些,等之后好找这些人上门去送货。
这个时候因为还不允许个体户经营,所以批发市场也是归政府管的,要买这些东西得需要政府的批条。
批发市场里有六家卖调料的店,周念念和齐佳妍转了一圈,每家店里都买了一些。
“念念,你刚才为什么不直接先和他们谈谈价格?咱们将来不都要大量用这些东西呢?”从最后一家调料店里出来,齐佳妍疑惑的问。
“咱们现在谈价格,你觉得我们有什么优势吗?”周念念想了想,没有直接回答齐佳妍的话题,而是反问道。
齐佳妍皱了皱眉头,认真想了想:“你是说这些店家可能不会给我们很优惠的价格?”
周念念点头,接着问:“那你觉得他们为什么不会给我们优惠价格呢?”
既然选了齐佳妍做原料采购负责人,那她就得懂一些采购方面的专业知识,尤其是供应商的选择与合作。
周念念想趁机让齐佳妍感受一番,自己多观察思考得出的结论,比别人直接告诉她要有用的多。
齐佳妍提着手上的调料包,边走边想,走到汽车站门口的时候,才开口道:“念念,是不是因为咱们厂子还没有正式成立,你是怕那些店家不知道咱们的厂子,即便咱们有政府批条,他们也怕不能长期合作,所以不能给很低的优惠。”
周念念向她竖了个大拇指:“聪明!这是第一个原因,你想啊,如果你是那个售货员,面对突然不知道从哪里冒出来的人说要和他们谈合作,想要很高的优惠,在不知道咱们厂子和会不会赚钱的前提下,你是选择不优惠,给一点点优惠,还是给大优惠?”
说白了,在他们厂子没有一点名气的时候,没有一个售货员敢贸然给他们那么高的优惠。
“等咱们厂子成立了,剪彩了,作为泽州县第一个村办企业,县里肯定会大肆宣扬的,到时候咱们再来谈合作,省心又省力。”周念念笑眯眯的道。
齐佳妍佩服的看着她:“念念,你比我还小两岁,怎么懂那么多东西啊。”
其实她的心里年龄已经四十多岁了,周念念默了默,“看书看来得呗。”
“你懂那么多东西,肯定能让咱们厂子在最短的时间内赚钱,你立下的那张字据,肯定能赢。”齐佳妍抱着调料包,信心满满的说。
周念念笑了,她若一点把握都没有,自然也不敢立那样的字据。
不过要想顺利赚到钱,也不会那么容易,但她也不怕这些挑战,如果顺利过了这一关,她以后就能彻底在孟匠大队站住脚跟了。
从县里回去第二天一早,周念念叫齐了原来跟着她进山打猎的人,一群人浩浩荡荡的进山了。
这一次因为要多准备些肉,她特地带上了阿靓。
有阿靓在,她可以第一时间得知很多猎物的位置,根本不用费时间找。
一下午的时间,他们就打了十几只野鸡,兔子,最让人惊喜的是,他们还猎到了一头膘肥体壮的野猪。
“唉,咱们自己进山打猎,一天也不一定能打到啥,和小周同志进山打猎,总是能满载而归。”孟立冬看着手上拎的野鸡,满脸的感慨。
他这些日子时常跟着进山打猎,有时周念念没有时间,他就自己跑去山里看看自己挖的陷阱。
“以后小周同志就是肉食品加工厂的副厂长了,肯定不能再带着咱们进山打猎了。”孟立冬有些可惜的低叹。
跟着进山打猎的人情绪一时都有些失落。
他们跟着周念念进山打猎的次数虽然不多,但都知道周念念并没有藏私,相反,她教他们如何设陷阱,甚至还会告诉他们哪里有小动物,让他们每次进山都能有所收获。
两三次下来,他们就对周念念完全改观了。
周念念观察了一圈周围垂头丧气的人,都是没能进厂子里的人,其中包括孟立冬,一家最多只能有一个人进厂,孟立冬的哥哥进了厂子。
周念念明白他们主要是因为以后打不到猎物,家里就少了些收入而失落。
“这些陷阱都还在,你们以后也可以经常过来看看,若是运气好,打到了猎物,可以卖到厂子里。”
众人眼睛一亮。
周念念想了想,接着道:“其实你们也可以帮着生产队养猪,养鸡,养鸭子等,养成了再卖给厂子里,一样是挣钱的法子。”
所有人的眼睛瞬间都亮了,激动的七嘴八舌看向周念念。
“小周同志,这个是真的吗?”
“生产队真的会养鸡,养猪吗?”
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她在村子里转了一圈,最后在大食堂找到了齐佳妍。
自从确定了让齐佳妍做原料采购和检验的负责人,她就几乎天天泡在村子里和大食堂,天天和有经验的大娘婶子,以及大食堂的孟老三学习怎么选肉,什么样的肉才是好肉,怎么清洗检查等。
“念念来了,等我记下这两句话就好。”
齐佳妍看到周念念进来,晃了下手上的笔,飞快的记下最后两句,才抬起头问:“找我有事?”
“嗯,下午跟我去趟县里,把咱们需要的配料先买一些回来,明天要开始做样品了。”周念念拉着她出了大食堂的后厨,“你这学习了好几天了,怎么样?收获如何?”
齐佳妍有些不好意思:“念念,我就担心自己做不好。”
“你那么聪明,要相信自己,肯定没问题的。”周念念拍了拍齐佳妍的肩膀,“再说谁也不是生来就会做事的,都是一点一点学习积累起来的。”
齐佳妍得到鼓励,郑重其事的点头,“放心吧,我会努力做好的。”
吃了饭,两个人骑车去了镇上,又坐车去了县里,出了车站就直奔不远处的批发市场。
这里就有她们需要的各种材料卖,之前周念念和孟三秋一起来县里的时候,早就打探清楚了。
第一批制作样品不需要买大量的配料,周念念和齐佳妍每样都买了一些,最主要的是先打探一下门路,看看哪家的货质量好些,等之后好找这些人上门去送货。
这个时候因为还不允许个体户经营,所以批发市场也是归政府管的,要买这些东西得需要政府的批条。
批发市场里有六家卖调料的店,周念念和齐佳妍转了一圈,每家店里都买了一些。
“念念,你刚才为什么不直接先和他们谈谈价格?咱们将来不都要大量用这些东西呢?”从最后一家调料店里出来,齐佳妍疑惑的问。
“咱们现在谈价格,你觉得我们有什么优势吗?”周念念想了想,没有直接回答齐佳妍的话题,而是反问道。
齐佳妍皱了皱眉头,认真想了想:“你是说这些店家可能不会给我们很优惠的价格?”
周念念点头,接着问:“那你觉得他们为什么不会给我们优惠价格呢?”
既然选了齐佳妍做原料采购负责人,那她就得懂一些采购方面的专业知识,尤其是供应商的选择与合作。
周念念想趁机让齐佳妍感受一番,自己多观察思考得出的结论,比别人直接告诉她要有用的多。
齐佳妍提着手上的调料包,边走边想,走到汽车站门口的时候,才开口道:“念念,是不是因为咱们厂子还没有正式成立,你是怕那些店家不知道咱们的厂子,即便咱们有政府批条,他们也怕不能长期合作,所以不能给很低的优惠。”
周念念向她竖了个大拇指:“聪明!这是第一个原因,你想啊,如果你是那个售货员,面对突然不知道从哪里冒出来的人说要和他们谈合作,想要很高的优惠,在不知道咱们厂子和会不会赚钱的前提下,你是选择不优惠,给一点点优惠,还是给大优惠?”
说白了,在他们厂子没有一点名气的时候,没有一个售货员敢贸然给他们那么高的优惠。
“等咱们厂子成立了,剪彩了,作为泽州县第一个村办企业,县里肯定会大肆宣扬的,到时候咱们再来谈合作,省心又省力。”周念念笑眯眯的道。
齐佳妍佩服的看着她:“念念,你比我还小两岁,怎么懂那么多东西啊。”
其实她的心里年龄已经四十多岁了,周念念默了默,“看书看来得呗。”
“你懂那么多东西,肯定能让咱们厂子在最短的时间内赚钱,你立下的那张字据,肯定能赢。”齐佳妍抱着调料包,信心满满的说。
周念念笑了,她若一点把握都没有,自然也不敢立那样的字据。
不过要想顺利赚到钱,也不会那么容易,但她也不怕这些挑战,如果顺利过了这一关,她以后就能彻底在孟匠大队站住脚跟了。
从县里回去第二天一早,周念念叫齐了原来跟着她进山打猎的人,一群人浩浩荡荡的进山了。
这一次因为要多准备些肉,她特地带上了阿靓。
有阿靓在,她可以第一时间得知很多猎物的位置,根本不用费时间找。
一下午的时间,他们就打了十几只野鸡,兔子,最让人惊喜的是,他们还猎到了一头膘肥体壮的野猪。
“唉,咱们自己进山打猎,一天也不一定能打到啥,和小周同志进山打猎,总是能满载而归。”孟立冬看着手上拎的野鸡,满脸的感慨。
他这些日子时常跟着进山打猎,有时周念念没有时间,他就自己跑去山里看看自己挖的陷阱。
“以后小周同志就是肉食品加工厂的副厂长了,肯定不能再带着咱们进山打猎了。”孟立冬有些可惜的低叹。
跟着进山打猎的人情绪一时都有些失落。
他们跟着周念念进山打猎的次数虽然不多,但都知道周念念并没有藏私,相反,她教他们如何设陷阱,甚至还会告诉他们哪里有小动物,让他们每次进山都能有所收获。
两三次下来,他们就对周念念完全改观了。
周念念观察了一圈周围垂头丧气的人,都是没能进厂子里的人,其中包括孟立冬,一家最多只能有一个人进厂,孟立冬的哥哥进了厂子。
周念念明白他们主要是因为以后打不到猎物,家里就少了些收入而失落。
“这些陷阱都还在,你们以后也可以经常过来看看,若是运气好,打到了猎物,可以卖到厂子里。”
众人眼睛一亮。
周念念想了想,接着道:“其实你们也可以帮着生产队养猪,养鸡,养鸭子等,养成了再卖给厂子里,一样是挣钱的法子。”
所有人的眼睛瞬间都亮了,激动的七嘴八舌看向周念念。
“小周同志,这个是真的吗?”
“生产队真的会养鸡,养猪吗?”
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