第三章：终究还是打工人（求收藏推荐投资）
马上就到十点正式上班的时间，叶南深吸一口气，鼓足勇气推门走了进去。
“来客人了。”见有客人，宝宝哥站了起来迎接叶南让他先坐。
与当年的剧情一样，叶南找了一个没有客人的时间进门，一是因为他腼腆，二是因为人越少他越不紧张。
“老板，您这里还招服务员么？”
此话一出，宝宝哥的眼神变得正式起来，上下打量了一番问道：“你多大？”
“十八岁。”叶南当年谎报过年龄，反正也没有身份证，而且宝宝哥当时还真没查。
“你先坐。”叶南恭敬的坐在椅子上，看着对面的宝宝哥稍显紧张。
“你哪的人？”宝宝哥又点燃一根烟，吐了一口打量叶南。
“青平的，离这几百公里。”
“你叫什么？有身份证么？”宝宝哥又问。
叶南回道：“我叫叶南，身份证出来的仓促没带。”
宝宝哥若有所思的点了点头，其实他早就看出叶南根本不像十八岁，也怪叶南当时长的很纯，让人一看就感觉很小。
叶南后来才知道，自从他进门，二人聊了几句之后，宝宝哥就看出来不对，不过他当时并没有揭穿叶南，正是因为没有揭穿，才救了叶南一命。
随后宝宝哥又问了一些基本情况，叶南的回答有真有假，说谎的水平还真瞒过了宝宝哥。
“行，你明天就在上班，早上十点到晚上七点，中午休息两个小时，一个月2500。”
虽然已经猜到会成功，但再一次经历叶南还是很激动，他当年山穷水尽，一个人在外地人身地不熟的没有任何依靠，这时候能找到工作给了他极大希望。
“好好好。”叶南难掩激动，握着宝宝哥的手不停的摇晃。
宝宝哥也拍着叶南的肩膀让他好好干，今天就先去后面熟悉熟悉。
“小魏？小魏？”宝宝哥喊着后厨的“总管”，魏总答应了一声跑了出来。
“你带着小叶去后厨，教教他。”魏总点了点头，笑着让叶南跟他来。
来到后厨，里面还是老样子，地上摆着十几个铜锅，城大火锅店并不是南方火锅，而是老式的北方铜火锅，每次上锅之前还得提前烧无烟木炭，锅里放水。
吃的时候只有清汤底，但辅料很多，有腐乳、韭花酱、辣椒油和蒜酱。
有这些辅料，在配合一碗“独门”芝麻酱，用鲜羊肉一蘸，那味道，叶南天天吃都吃不烦。
“抽烟么？”魏总递来一根白将，叶南看了一眼小心接过。
“谢谢。”
魏总帮他点燃，叶南深深的吸了一口，白烟从鼻腔里涌出，整个人如升天般甚是陶醉。
叶南以前不抽烟，因为是运动员怕影响肺活量。
但凡事都有开头，他的第一根就是魏总递给他的，从此以后便一发不可收拾，十年后又因为写小说每天基本抽一包。
看来写小说还是废烟。
火锅的各种操作叶南都懂，魏总在一旁讲的很详细，叶南算是复习了一遍。
“呦，小魏有徒弟了。”王姨不知道什么时候进来了，正站在门口盯着叶南。
“叔在不找人，累死我也忙不过来。”
魏总说的没错，叶南没来之前，后厨就只有他一个人，点炉子、分佐料、包羊肉、切羊肉都是他一个人忙活，人少的时候还好，人一多就有点忙不过来。
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尤其是冬天，有时候两个人都忙不过来，一张桌子能翻三台，一晚上能上三十多个铜锅。
“小伙子你叫什么？家是哪的？”面对王姨的盘问，叶南又将刚才回答重复了一遍，算是糊弄过去了。
后厨的学习完，王姨带着他去往前厅，服务员的工作他也熟悉，端菜上菜，点菜写菜单，打扫卫生乱七八糟的工作都要干。
叶南前前后后跑了一个小时，直到第一波客人进门才停下来，时间上正好卡在十一点半。
王姨前去接待，叶南跑到后厨跟魏总忙活，看着他点铜锅、上摆盘，端到客人桌上，一套流程下来花了不到三分钟。
“会了么？”魏总问他。
“会了。”叶南不仅会而且非常熟练，他到店里不到一个月，所有人工作全都熟练掌握。
宝宝哥曾经说过，叶南非常聪明，就是有点三分钟热度，学会了就不在加上，等着吃老本。
“上两套锅底！”
随着王姨这一声，叶南倍感熟悉，说明外面又来了两桌客人。
“魏哥，我上一桌吧。”叶南想试一试。
魏总点了点头，给他指了一个铜锅，让他自己来。
叶南挽起袖子，搬着铜锅来到火炉旁，用夹子夹起烧好的木炭放到铜锅里，按照一半明碳一半干碳的方式填满。
待铜锅里的水沸腾，叶南带上手套搬到客人桌上，掀开盖子告诉客人可以放肉了。
这一套熟练的动作下来，魏总和宝叔都看在眼里，魏总倒没说什么，宝叔却一个劲的冲他笑，嘴里说着动作没错，就是注意别把汤给撒出来。
锅底配菜很快上起，宝叔对叶南十分满意，他还问叶南以前是不是干活，叶南当然不能说实话，要是告诉他前世给你干了一年那还不得吓疯。
叶南原本只是实习，却没想到变成了正式工，七八桌下来就到了下午，在收拾完卫生眼看就到三点。
中午的一阵客人忙完，众人还没来得及吃午饭，宝宝哥让小魏赶紧去做饭，让叶南坐下休息一下。
“抽烟么？”宝叔递来一根玉溪，叶南接过点上了。
店里的三个男人全是烟鬼，宝宝哥最甚，一天一包；魏总次之，两天一包；叶南以前最差，不发烟能抽四天，发烟的话不到一天。
呼……，吐出烟圈，上头的感觉就是舒坦，人在累的时候，尤其是烟鬼，能抽上一根烟给钱都不换。
“小叶，你有住的地方么？”宝宝哥问他。
叶南等的就是这句话，忙回道：“还没有，外面的房子太贵了，还没找到。”
宝宝哥点了点头，把后厨的魏总叫了出来，“小魏，你一会带着他去楼上找个床，让小叶住下。”
“好，我知道了叔。”
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“十八岁。”叶南当年谎报过年龄，反正也没有身份证，而且宝宝哥当时还真没查。
“你先坐。”叶南恭敬的坐在椅子上，看着对面的宝宝哥稍显紧张。
“你哪的人？”宝宝哥又点燃一根烟，吐了一口打量叶南。
“青平的，离这几百公里。”
“你叫什么？有身份证么？”宝宝哥又问。
叶南回道：“我叫叶南，身份证出来的仓促没带。”
宝宝哥若有所思的点了点头，其实他早就看出叶南根本不像十八岁，也怪叶南当时长的很纯，让人一看就感觉很小。
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随后宝宝哥又问了一些基本情况，叶南的回答有真有假，说谎的水平还真瞒过了宝宝哥。
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虽然已经猜到会成功，但再一次经历叶南还是很激动，他当年山穷水尽，一个人在外地人身地不熟的没有任何依靠，这时候能找到工作给了他极大希望。
“好好好。”叶南难掩激动，握着宝宝哥的手不停的摇晃。
宝宝哥也拍着叶南的肩膀让他好好干，今天就先去后面熟悉熟悉。
“小魏？小魏？”宝宝哥喊着后厨的“总管”，魏总答应了一声跑了出来。
“你带着小叶去后厨，教教他。”魏总点了点头，笑着让叶南跟他来。
来到后厨，里面还是老样子，地上摆着十几个铜锅，城大火锅店并不是南方火锅，而是老式的北方铜火锅，每次上锅之前还得提前烧无烟木炭，锅里放水。
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“抽烟么？”魏总递来一根白将，叶南看了一眼小心接过。
“谢谢。”
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“叔在不找人，累死我也忙不过来。”
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随着王姨这一声，叶南倍感熟悉，说明外面又来了两桌客人。
“魏哥，我上一桌吧。”叶南想试一试。
魏总点了点头，给他指了一个铜锅，让他自己来。
叶南挽起袖子，搬着铜锅来到火炉旁，用夹子夹起烧好的木炭放到铜锅里，按照一半明碳一半干碳的方式填满。
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